La proteína de la lechuga de mar, un tipo de alga marina, es un complemento prometedor tanto para la carne como para otras fuentes de proteínas alternativas actuales.

Algunos de estos negocios tienen como objetivo expandirse a nivel nacional. De camino a cumplir su objetivo, los fundadores de Half Moon Empanada, Pilar Guzmán y Juan Zavala, han logrado abrir 24 ...

La tecnología de Forsea establece un nuevo estándar en la industria, allanando el camino para una producción asequible de productos del mar cultivados.

El naranja y el amarillo pueden ser colores populares para los alimentos salados, pero los fabricantes podrían estar pasando por alto un arco iris de posibilidades sin explotar con tonos más atrevidos ...

GNT ha obtenido su primera medalla de oro de EcoVadis por actividades medioambientales y éticas, lo que sitúa a la empresa ...

Con el objetivo de ofrecer una visión integral sobre las tendencias que marcarán el futuro de la industria de alimentos, VC999 Packaging Systems organizó un workshop sobre la innovación de empaques en ...

La innovadora enzima ofrece un enfoque revolucionario en la creación de texturas para productos frescos fermentados lácteos y de origen vegetal sin agregado de estabilizantes.

En los primeros nueve meses de 2024, la producción acumulada de harina de pescado aumentó casi un 23% en comparación con el mismo período de 2023*.

Los agricultores desempeñan un papel crucial para apuntalar el cambio hacia dietas saludables y sostenibles, afirmó ProVeg International a los delegados de la cumbre climática de la ONU de este año, ...

La diversidad en los componentes de la soja abre oportunidades para mejorar su competitividad en la industria alimenticia y ...

La población chilena sigue la tendencia mundial de reducir su consumo de carne y alimentos derivados de animales, lo que se ...

Con motivo de su 50 aniversario, el líder del mercado en riego de precisión presentó Armonia, un sistema de riego que reduce ...