La proteína de la lechuga de mar, un tipo de alga marina, es un complemento prometedor tanto para la carne como para otras fuentes de proteínas alternativas actuales.

Algunos de estos negocios tienen como objetivo expandirse a nivel nacional. De camino a cumplir su objetivo, los fundadores de Half Moon Empanada, Pilar Guzmán y Juan Zavala, han logrado abrir 24 ...

La tecnología de Forsea establece un nuevo estándar en la industria, allanando el camino para una producción asequible de productos del mar cultivados.

El naranja y el amarillo pueden ser colores populares para los alimentos salados, pero los fabricantes podrían estar pasando por alto un arco iris de posibilidades sin explotar con tonos más atrevidos ...

La innovadora enzima ofrece un enfoque revolucionario en la creación de texturas para productos frescos fermentados lácteos y de origen vegetal sin agregado de estabilizantes.

En los primeros nueve meses de 2024, la producción acumulada de harina de pescado aumentó casi un 23% en comparación con el mismo período de 2023*.

GNT ha obtenido su primera medalla de oro de EcoVadis por actividades medioambientales y éticas, lo que sitúa a la empresa ...

Los agricultores desempeñan un papel crucial para apuntalar el cambio hacia dietas saludables y sostenibles, afirmó ProVeg International a los delegados de la cumbre climática de la ONU de este año, ...

La soja argentina ha demostrado ser clave no solo en la economía nacional, sino también en la mundial, con aplicaciones que van desde alimentos hasta biocombustibles. Sin embargo, la calidad de los ...

La plataforma Ecuador Agroalimentario es una herramienta digital que permite conectar e integrar de manera transversal a los distintos eslabones de la cadena productiva del sector de Alimentos y Bebid ...

Innovación y sostenibilidad de alto impacto en la industria cafetera con tecnología, Green Coffee Company, la mayor productora de café en Colombia, se ha convertido en un referente global de sostenibi ...